地元産ご自慢の旬食材を使用し、「地元らしさ」を意識しております。
食材の香り、歯ごたえ、旨味を最大限に生かす工夫。
佐賀県武雄市山内町の黒髪山から”黒”をキーワードとして黒米　黒大根　黒ピーマン 黒スイカ　黒緑ムキタケ（きのこ）などおどろく食材が豊富です。